Babatpost.com – Acara ngunduh mantu pernikahan Kahiyang dan Bobby nasution nampaknya tak kalah meriah dengan acara di rumah presiden Jokowi, disini pun pihak Kahiyang juga menyediakan menu makanan khusus yang menjadi unggulan.
Acara yang akan dihelat 26 November 2017 akan kaya dengan masakan adat Tapanuli Selatan dan campuran nasional. Untuk sajian khusus pertama tidak berbeda dengan acara resepsi yang digelar di Solo.
“Mas Gibran langsung yang minta Markobar dihidangkan,” kata penanggung jawab katering, Dewi Nasution, Kamis (23/11/2017).
Selain Markobar, akan ada sajian pendamping. Menurut Dewi, menu kedua ini merupakan permintaan dari Keluarga Mas Bobby. Ia mengungkap sajian khusus tersebut berupa minuman Kopi Mandailing.
Markobar sendiri juga disajikan saat acara penabalan Boru Siregar untuk Kahiyang 21 November 2017 lalu. Saat tersebut panitia juga menghidangkan menu khas Tapanuli Selatan, seperti ikan sale balado bawang batak, sambal tuk tuk, ikan mas goreng garing dengan sambal asin, juga sup.
Nantinya, hidangan itu juga akan disediakan pada acara adat tanggal 24-25 November 2017. Tetapi ada tambahan daging balado renyah, sedangkan untuk pondokannya ada sate ayam lontong dengan roti jala ciri khas Sumatera Utara, martabak dan kari kambing.
“Acara penyajian makanan akan dimulai dari pagi sampai acara Manortor usai, Sabtu, dua puluh lima November 2017,” tandasnya.
Selanjutnya untuk resepsi, Minggu, dua puluh enam November 2017, hidangan makanan lebih bersifat nasional. Sebab, ada campuran hidangan khas Sumatera Utara dengan daerah lain seperti ayam goreng tangkap, pindang daging sapi, ikan saos mangga, balado daging suir seperti abon namun pakai cabai.
Untuk makanan ringannya sama seperti acara perkawinan lain, yakni dimsum, tomyam, steam, es krim, sate, mie ayam dan banyak lainnya.
“Seluruh sama, tidak ada menu eksklusif. Kecuali permintaan Mas Gibran untuk Markobar dan dari Keluarga Mas Bobby dengan Kopi Mandailing,” beber Dewi.
Pihaknya, lanjut Dewi, menyediakan makanan untuk 5000 orang. Untuk menyiapkan segala perihal saat acara, Dewi akan menugaskan 300 pramusaji selama acara berlangsung.
Baca juga :
