Babatpost.com – Cara membuat rujak cingur salah satu makanan khas Surabaya, Sudahkah anda berkunjung ke kota pahlawan Surabaya, bagaimana menurut anda kota Surabaya ini. Panas, macet, berdebu, rawan banjir dll. Disamping buruknya kota Surabaya ini ternyata menyimpan banyak juga banyak keindahan lho, dengan berdirinya bangunan – bangunan bersejarah seperti house of Sampoerna, tugu pahlawan, jembatan merah dll.
Jangan berhenti sampai sini saja, karena kuliner Surabaya layak anda coba. salah satu makanan khas Surabaya yang sudah menyebar ke berbagai daerah adalah Rujak Cingur, udah pernah coba apa belum. kalau anda berada jauh dari kota ini jangan khawatir, karena membuat rujak cingur sangat mudah. Berikut akan kami berikan tutorial cara memasak makanan khas Surabaya satu ini .
Baca juga : makanan khas surabaya yang patut anda coba
Bahan :
300 gr cingur ( tulang rawan hidung sapi )
60 gr kangkung rebus ( dicuci bersih )
60 gr tempe goreng
60 gr toge yang sudah bersih ( rebus )
60 gr tahu goreng ( potong dadu )
100 gr kacang panjang rebus ( potong-potong )
1 buah mentimun ( potong-potong )
60 gr buah mangga muda ( potong dadu )
75 gr bengkuang ( potong dadu )
75 gr kedondong ( potong dadu )
Bahan Sambal Petis :
2 sendok makan petis udang
10 buah cabe rawit
2 sendok makan kacang tanah goreng
1 sendok makan asam jawa
1/2 sendok teh terasi goreng
1 buah pisang klutuk ( iris iris )
garam secukupnya
gula secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
Bahan Pelengkap :
bawang goreng secukupnya
Cara Membuat Rujak Cingur Surabaya :
semua bahan sambal dicampur menjadi satu lalu dihaluskan
siapkan mangkuk untuk menyajikan rujak cingur
masukkan semua bahan kedalam mangkuk saji
siram rujak cingur dengan kuah sambal petis
sajikan rujak cingur dengan taburan bawang goreng.
nah gimana mudah bukan, rujak Cingur makanan khas Surabaya sudah siap disantap.
