BabatPost.com – Yogurt adalah makanan sehat yang baik dikonsumsi untuk tubuh kita, namun amankah yogurt dikonsumsi untuk berbuka puasa??
Dokter spesialis gizi klinis dari FKUI/RSCM Jakarta, Marya Haryono mengatakan bahwa “Yogurt sebetulya aman dikonsumsi saat buka puasa karena pH yogurt berkisar antara 4-5, dimana pH tersebut masih dapat ditolerir oleh lambung,”
Yogurt merupakan sebuah produk olahan susu yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat Lactobacillus bulgarius dan Streptococcus thermophilus. Fermentasi dari laktosa menghasilkan asam laktat yang bekerja pada protein susu, sehingga membuat yoghurt lebih padat, memiliki tekstur dan aroma yang khas serta berasa asam.
“Yogurt juga baik dikonsumsi saat sahur karena mudah dicerna, tidak mengandung banyak lemak dan menimbulkan rasa kenyang yang tahan lama,” kata Marya.
Yogurt ini aman bila dikonsumsi anak -anak maupun orang dewasa karena memiliki kandungan kalsium yang tinggi. Kalsium ini berguna dalam menjaga daya tahan tubuh dan mencegah tubuh menjadi lemas, dan cocok dikonsumsi saat sedang berpuasa.
