BabatPost.com – Menempuh perjalanan selama berjam-jam membuat seseorang terkadang mengalami jetlag. Namun mulai saat ini hilangkan kekhawatiran tersebut bagi anda yang hendak melakukan perjalanan. Ada sebuah penelitian baru yang menyatakan bahwa, jus tomat dapat menangkal mabuk udara alias jetlag.
Seperti dilansir dari Timesofindia, Minggu (17/5/2015), Jus tomat sangat cocok diminum saat berada di sebuah tempat yang bising, termasuk dinikmati di dalam kabin pesawat saat anda melakukan penerbangan. Hal tersebut dikarenakan, minuman jus tomat mengandung senyawa kimia khusus yang membuat seseorang nyaman berada di keramaian.
Kata Asisten Profesor Ilmu Makanan dari Cornell University Robin Dando “Jus tomat mempunyai sifat multiindrawi yang mengubah persepsi tentang lingkungan bising menjadi tenang dari sebuah makanan atau minuman.”
Dalam situasi bising, seperti pada saat berada di atas ketinggian 2000 kaki, jus tomat menimbulkan aroma wangi khas dan rasanya juga menggambarkan manis, gurih asam amino seperti glutamat atau bisa disebut umami dalam bahasa Jepang.
“Penelitian kami menegaskan bahwa dalam lingkungan suara keras, pengertian kita tentang rasa terganggu. Menariknya, ini adalah khusus untuk rasa manis dan umami, dengan rasa manis dihambat dan rasa umami secara signifikan ditingkatkan,” kata Dando.
Studi ini dilakukan para peneliti dengan saling membandingkan menu makanan dan minuman yang diberikan kepada penumpang antar maskapai di Jerman.
Salah satunya perusahaan penerbangan Jerman Lufthansa telah menyuguhkan minuman jus tomat kepada penumpangnya saat terbang.
Temuannya, penumpang yang selalu percaya terbang dengan pesawat Lufthansa sangat jarang mengalami jetlag. Mereka justru sangat menikmati, berkat kandungan senyawa kimia yang ada di dalam jus tomat.
